医疗器械风险评估和符合性评估需要具备的技能包括：

知识和技能：评估人员需要具备扎实的医学、工程学、生物学等知识，了解医疗器械的工作原理、制造工艺、材料学等方面的知识，以及熟悉相关的法律法规和技术标准。这些知识和技能是进行风险评估和符合性评估的基础。

风险评估技能：评估人员需要掌握风险评估的方法和技术，能够准确地收集和分析相关数据和信息，从中识别出潜在的问题和风险，做出科学的评估和判断。这包括识别风险源、评估风险大小、确定风险等级、提出风险控制措施等。

符合性评估技能：评估人员需要了解市场准入的要求和流程，熟悉相关法规和标准，能够对照法规和标准对医疗器械进行全面、系统的审核和检查，确保产品符合市场准入的要求。这包括设计审查、制造过程检查、性能测试等。

沟通和协调能力：医疗器械风险评估和符合性评估涉及到多个方面的合作和沟通，包括与医疗器械生产企业、相关部门和其他专家的合作和沟通。评估人员需要具备良好的沟通和协调能力，能够有效地与各方进行沟通和合作，确保评估工作的顺利进行。

持续学习和更新能力：医疗器械领域的技术和法规不断更新和变化，评估人员需要保持持续学习和更新的态度，及时跟进新的技术和法规要求，不断提高自己的水平和技能。

综上所述，医疗器械风险评估和符合性评估需要具备知识和技能、风险评估技能、符合性评估技能、沟通和协调能力以及持续学习和更新能力等多方面的技能。这些技能将有助于评估人员更好地完成医疗器械的风险评估和符合性评估工作，确保医疗器械的安全性和合规性。