生物相容性标准和安全性标准在医用胶产品的评价中都非常重要，它们各自有着不同的侧重点和重要性。

生物相容性标准是评估医用胶材料与人体组织、血液等接触时的相容性，确保医用胶产品在使用过程中不会对人体造成负面影响。对于医用胶产品来说，生物相容性是非常重要的性能要求，因为医用胶需要直接与人体组织接触，其生物相容性的好坏直接影响到产品的安全性和有效性。如果医用胶产品的生物相容性差，可能会引起人体组织的排异反应、炎症反应等不良反应，对患者的健康造成损害。

安全性标准则更广泛地涵盖了医用胶产品的安全性各个方面，包括微生物限度、残留物含量、稳定性等方面的测试。安全性标准的目的是确保医用胶产品在使用过程中不会存在安全隐患，例如微生物污染、化学成分残留等。对于医用胶产品来说，安全性也是非常重要的性能要求，因为如果医用胶产品存在安全隐患，可能会对患者的健康造成额外的风险。

因此，生物相容性标准和安全性标准在医用胶产品的评价中都非常重要，没有哪一个更重要。在实际应用中，需要根据产品的具体用途和要求，遵循相应的国家和行业标准进行生产和检测，以确保产品的安全性和有效性。