FDA认证通过以下几种方式来保证产品的安全性：

1. 严格的产品审查和测试：FDA对申请认证的产品进行严格审查和测试，包括产品的成分、安全性、有效性等。FDA要求制造商提供详细的产品信息，并对产品的研发、生产、包装、标签等全过程进行监管。只有通过FDA认可的实验室对产品进行全面测试并达到标准的产品才能获得FDA认证。

2. 强制性标准：FDA制定了一系列强制性的标准、规范和指导原则，要求制造商必须遵守。这些标准涉及产品的质量、安全性、有效性、标签等多个方面。如果产品不符合FDA的标准和要求，FDA有权拒绝认证或撤销认证。

3. 生产工艺审查：FDA要求生产工艺必须符合其规定的标准、实践和制造原则。制造商需要确保生产过程中的质量控制和标准化管理，以确保产品的安全性和可靠性。

4. 严格的市场监管：FDA对市场上的产品进行严格监管，包括对产品的抽查、对生产过程的监督等。如果发现产品存在安全问题或违规行为，FDA有权采取相应的处罚措施，包括撤销认证和罚款等。

5. 及时的风险评估和预警：FDA对市场上的产品进行持续监测，并对可能存在的风险进行及时评估和预警。如果发现产品存在安全问题，FDA会采取相应的措施，包括发布警告信或责令召回等。

FDA认证通过严格的产品审查和测试、强制性标准、生产工艺审查、严格的市场监管以及及时的风险评估和预警等多种方式来保证产品的安全性。这些措施旨在保护公众的健康和安全，确保产品的安全性和可靠性。