医用蛋白敷料产品注册检验的主体是注册申请人或注册机构。注册申请人需要按照相关法规和标准，自行或委托第三方检验机构对医用蛋白敷料产品进行质量检验和安全性评估，并将检验报告和相关资料提交给注册机构进行审核。注册机构则负责对注册申请人的资料进行审核，并对产品进行抽样检验，以确保产品的质量和安全性符合要求。